La
comida mexicana tiene influencia de muchos lugares, incluyendo
gastronomías internacionales. Sus ingredientes esenciales son el maíz,
el chile, la cebolla, el jitomate, entre otros ingredientes, dependiendo de la región geográfica o Estado, la comida mexicana también incluye carne y derivados lácteos.
Debemos saber que la gastronomía mexicana es diferente en cada Estado del país, aunque sea el mismo platillo, por ejemplo, el pozole del Estado de Guerrero es diferente al pozole del Estado de Michoacán, etc. Otro punto importante es que los mexicanos acostumbramos comer nuestros alimentos con salsas picantes, si eres extranjero, antes de disfrutar uno de estos platillos primero pregunta que tan picosa está la comida o la salsa, si te dicen que está un poco picosa entonces échale muy poca salsa o en su defecto prueba un poco de comida para no llevarte una sorpresa, si de plano te dicen que está muy picosa, yo le pensaría dos veces en probarla.
También dentro de un mismo platillo puede haber diferentes variantes, poniendo el mismo ejemplo del pozole, puede haber pozole verde, pozole blanco, pozole rojo, pozole camahua, elopozole, etc. Otro de los factores que puede influir en la gastronomía mexicana es la ubicación geográfica que tenga, si se encuentra en la costa por ejemplo, es seguro que los platillos incluyan mariscos o pescado.
Hay algunos platillos que son originarios de una región tales como los chiles en nogada, propios del Estado de Puebla, así como también lo es el mole poblano. El cabrito al pastor propio de la ciudad de Monterrey del Estado de Nuevo León. A esto se puede agregar una larga lista de platillos de otros Estados, pero por el momento es todo.
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| Tomada de http://questiondigital.com/?p=8540 |
Debemos saber que la gastronomía mexicana es diferente en cada Estado del país, aunque sea el mismo platillo, por ejemplo, el pozole del Estado de Guerrero es diferente al pozole del Estado de Michoacán, etc. Otro punto importante es que los mexicanos acostumbramos comer nuestros alimentos con salsas picantes, si eres extranjero, antes de disfrutar uno de estos platillos primero pregunta que tan picosa está la comida o la salsa, si te dicen que está un poco picosa entonces échale muy poca salsa o en su defecto prueba un poco de comida para no llevarte una sorpresa, si de plano te dicen que está muy picosa, yo le pensaría dos veces en probarla.
También dentro de un mismo platillo puede haber diferentes variantes, poniendo el mismo ejemplo del pozole, puede haber pozole verde, pozole blanco, pozole rojo, pozole camahua, elopozole, etc. Otro de los factores que puede influir en la gastronomía mexicana es la ubicación geográfica que tenga, si se encuentra en la costa por ejemplo, es seguro que los platillos incluyan mariscos o pescado.
Hay algunos platillos que son originarios de una región tales como los chiles en nogada, propios del Estado de Puebla, así como también lo es el mole poblano. El cabrito al pastor propio de la ciudad de Monterrey del Estado de Nuevo León. A esto se puede agregar una larga lista de platillos de otros Estados, pero por el momento es todo.
A todos los amantes de la comida, les invito a conocer la gastronomía mexicana, que aunque sé que toda la comida es deliciosa no está demás conocer otras variedades.
Fuente: opinión personal de un mexicano, o sea yo.
A continuación mostraremos varias subcategorías de la comida mexicana, la primera de ellas es la comida de Yucatán.
Categoría: Alimentos.
Subcategoría: Comida Mexicana.
Producto: Comida de Yucatán.
Lo que debes saber de la comida de Yucatán.
¿Cuáles son los ingredientes de un pueblo? ¿A qué sabe una ciudad? ¿Un Estado? ¿Cuál es el sabor de Yucatán? Podemos decir que Yucatán sabe a maíz y tomate, a pavo y cerdo, a venado y cebolla, a camote y achiote, a chile habanero y, por supuesto, a miel; que Yucatán tiene el sabor del mestizaje gastronómico, en el que se combina la milenaria alimentación nativa, con la tradición culinaria europea, que ya era vieja cuando llegó a América, influenciada por las costumbres árabe y oriental.
Con respecto a los orígenes, a pesar de su cotidiana frugalidad, el maya fue uno de las culturas nativas americanas mejor alimentadas. Comía vegetales, aves silvestres y pequeños mamíferos, semillas, miel y el licor del balché.
Tomado del libro: "Cocina Yucateca de la Hacienda Teya".Lugares donde puedes comer comida yucateca.
La comida yucateca la puedes encontrar en varios estados de la república mexicana, el lugar más obvio donde puedes encontrarla es en el Estado de Yucatán, seguido del Estado de Quintana Roo, Campeche y la Ciudad de México. El primer local que se detallará será uno ubicado en la Ciudad de México, después se detallará uno ubicada en el mercado municipal de Isla Mujeres.
Marca a detalle: Fonda 99·99
Eslogan: "El arte del buen comer."
Ubicación.
Fonda 99·99 está ubicada en la Ciudad de México, la dirección completa es:
Delegación: Benito Juárez.
Colonia: Colonia del Valle.
Calle: Moras 347.
Descripción.
La Fonda 99·99 es un restaurant donde se respira el aroma de Yucatán, un lugar donde se recuerda el sabor de todo un Estado, lleno de tradición e historia. El lujo no es parte de ésta su fonda, mas bien es un lugar sencillo combinado con un selecto menú, donde pasará un momento agradable en compañía de su familia, pareja o amigos, inclusive puede ir solo o como lo prefiera. Una vez que tome asiento lo atenderá cordialmente un mesero portando indumentaria típica de Yucatán; no se preocupe por el dinero, Fonda 99·99 es un lugar adecuado para todos los niveles porque ofrece un balance entre precio y calidad, no es por nada que muchas personas lo han visitado, incluyendo artistas y personalidades.
Fonda 99·99 está ubicada en la Ciudad de México, la dirección completa es:
Delegación: Benito Juárez.
Colonia: Colonia del Valle.
Calle: Moras 347.
Descripción.
La Fonda 99·99 es un restaurant donde se respira el aroma de Yucatán, un lugar donde se recuerda el sabor de todo un Estado, lleno de tradición e historia. El lujo no es parte de ésta su fonda, mas bien es un lugar sencillo combinado con un selecto menú, donde pasará un momento agradable en compañía de su familia, pareja o amigos, inclusive puede ir solo o como lo prefiera. Una vez que tome asiento lo atenderá cordialmente un mesero portando indumentaria típica de Yucatán; no se preocupe por el dinero, Fonda 99·99 es un lugar adecuado para todos los niveles porque ofrece un balance entre precio y calidad, no es por nada que muchas personas lo han visitado, incluyendo artistas y personalidades.
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| Fonda 99·99 en la Ciudad de México. |
Los invito a ver un video que realicé con previa autorización, para que puedan ver de lo que estoy hablando. No olviden dejar sus comentarios.
Publicado el 18 de abril de 2011 por Helios Yasche Neglithnum.
Marca a detalle: Mercado municipal Isla Mujeres.
Eslogan: Ninguno
Ubicación.
El mercado municipal Isla Mujeres se encuentra en el Estado de Quintana Roo , Isla Mujeres como su nombre lo indica, es una isla que se encuentra en el Mar Caribe.
Descripción.
Muchas veces es preferible visitar los lugares originales de un platillo, porque aseguramos que es el auténtico sabor, en este caso visité Isla Mujeres, una Isla ubicada en el Estado de Quintana Roo, que ofrece espectaculares vistas y actividades poco comunes y divertidas como un paseo en carrito de golf por toda la isla, como había dicho en el video anterior, haré una comparación de los platillos hechos en la Fonda 99·99 y los que se preparan en Isla Mujeres, a continuación el video.
Publicado el 29 de marzo de 2012 por Helios Yasche Neglithnum.
Próximamente... Comida de Guerrero.
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